Ацетат аммония. Аммоний уксуснокислый купить по низкой цене. Добавка Е264 цена

Ацетат аммония-аммоний уксуснокислый купить по низкой цене производство Россия ГОСТ 

Получение 

 Пропускание аммиака через ледяную уксусную кислоту:

NH3 + CH3COOH = CH3COONH4.

В лабораториях уксуснокислый аммоний получают воздействием уксусной кислоты на гидроокись аммония NH4OH или гидролизом ацетонитрила.

Свойства 

Ацетат аммония представляет собой порошкообразное вещество с белыми или прозрачными бесцветными кристаллами . Практически не имеет запаха (возможен легкий запах уксуса). . Активно впитывает влагу из воздуха и «расплывается», легко растворяется даже в совсем холодной воде. Растворяется в этаноле. Разлагается при нагревании всего до +112 °С

Применение  

• В пищевой отрасли ацетат аммония используют при консервировании овощей (в качестве регулятора кислотного баланса) и в производстве плавленых сыров. Обычно в композиции с диацетатом натрия или другими консервантами.